圓滾滾米拉羊的米國日記

各位朋友大家好。
經過了兩週的遷徒，我們的生活終於歸回平靜了。
在網路上訂購的鍋具組也送來了，
從此正式展開我的廚藝修業之路。 鍋具-寶迪鍋 Berndes

我：「我要帝王蟹趴的照片～」
小笨：「你要寫食記嗎？」
我：「沒有，我只是想要看到帝王蟹而已。」
小笨：「寫食記才給你照片。」
我：「好吧，我寫食記。」
所以寫了食記。我真是個言而有信的人。

第一天晚餐: 台場Palette Town維納斯城堡(Venus Fort)的義大利料理パドリーノ デル ショーザン
官網: http://shozan-international.com/index.html

地址: 東京都江東区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォート2F
電話: 03-3599-2261
位在2樓的教堂廣場旁邊，裝潢氣氛不錯。
我們點了兩盤義大利麵和兩碗湯。
我的青醬海鮮麵裏面有花枝、魚、干貝、蝦子，
麵條軟硬適中有嚼勁，口味清爽不膩，滿好吃的。
以蕃茄牛肉為底的湯裏有切成小丁的豐富蔬菜，
雖然其中包含了我不喜歡的洋芹和豆子，
但因為芹菜味被蕃茄味蓋過，再撒上大量的起士粉後，
整體的味道不錯，最後也是喝光光。
 
第三天晚餐: 銀座的銀座天國本店
官網: http://www.tenkuni.com/
地址: 東京都中央区銀座8-9-11
電話: 03-3571-1092
這天晚上到銀座覓食，一直找不到哥哥看順眼的店，
最後走到餓的受不了了，看到這家店就走了進去。
後來上網查才知道竟然是評價不錯的百年老店，也算幸運。
點了A丼，有炸蝦兩尾、炸魚、什錦花枝、蔬菜兩種，
附小菜和湯，共1575元。
東京的天婦羅特色是比較深的油炸顏色和芝麻油的香氣。
而且炸完馬上泡醬汁，所以吃的時候不需另外沾醬。
和以前吃過炸的酥脆的天婦羅不同，
這裏的天婦羅麵衣因為泡過醬汁的關係而顯得軟軟的，
不過並不會有軟爛的感覺，而是呈現一種非常入味的狀態，很下飯。
我尤其喜歡他的什錦花枝，是切成小丁後再裹上麵衣去炸的。
在軟軟的麵衣裏突然咬到富有彈性的花枝，衝突的口感頗令人驚喜。
第三天甜點: 銀座的銀座ぶどうの木
官網: http://www.budonoki.jp/
地址: 東京都中央区銀座5-8-5 ニューギンザビル10号館 1F/2F
電話: 03-3574-9779
在我們的旅遊書-人人遊日本:東京裏面推薦的一家店。
招牌是蘋果派上放一球香草冰淇淋，再淋上白蘭地點火的蘋果塔。
光聽說個描述就好吸引人啊!
所以吃飽飯後，我非常努力的看地圖，找到了這家店。
結果悲慘的事發生了，雖然當時距離打烊還有半小時，
可是店員卻遺憾的表示已經不能再入席了。
最後不甘心之下，買了外帶的草莓蛋糕回飯店吃。
 
草莓蛋糕好好吃(大心)~~
除了草莓很甜、海綿蛋糕鬆軟之外，它的鮮奶油是不會膩的。
從前吃到的一些蛋糕或波士頓派，
會放一點點的鹽來讓鮮奶油不那麼的死甜。
但是這個草莓蛋糕卻又吃不出鹹味…那是什麼原因讓它不膩呢?
仔細品嚐才發現秘訣在於--
鮮奶油裏面一股淡淡的堅果香氣，讓油膩的感覺消失了。
想來是師父細心的把核桃磨碎後和入鮮奶油，
才造就這樣一個好吃的草莓蛋糕。這就是對料理的愛啊!
做出享受的樣子XD。
第四天午餐: 涉谷的旭川拉麵男旭山
地址: 東京都渋谷区道玄坂2-8-8 メナー道玄坂1F
電話: 03-6416-9761
從井之頭線的涉谷站一出來，左轉走沒幾步就看到了這家店。
本來要去吃一蘭拉麵的，但因為趕時間而放棄了，
直接走進了這家男旭山拉麵。裏面客人多是上班族男性。
先在門口的販賣機購買食券，然後再交給店員，很適合上班族忙碌的步調。 
  
我點了男味噌拉麵850元。
本來預期日本拉麵應該都像花月嵐一樣鹹的嚇人
(更何況店家在桌上準備了一大瓶冰水!)，
但卻意外地合我口味，吃上大半碗竟然不用喝一口水。
湯頭很濃郁，看牆上的介紹，湯頭是以豬骨、雞肉、蔬菜、魚干製成。
麵條偏細硬，口感有點像台南乾意麵，可以久泡不爛。
豬肉肥瘦各半，煮的軟軟嫩嫩的，好吃。
我個人是覺得還不錯啦，
不過這家店在日本美食評鑑網上的得分卻不是很高，
可能日本還有太多好吃的拉麵是我還沒吃過的吧。
第四天午茶(?): 築地どんぶり市場的海鮮蓋飯(市場丼)
官網: http://tsukiji-monzeki.com/donburiichiba.htm
地址: 築地 4－9－14
電話: 03－3541－8978
看了隨裕而安的網誌介紹這家店以後，
就很想去築地吃這碗令版主魂牽夢縈的海鮮丼(市場丼，1000元)。
所以硬要在最後一天安排了這個行程，導致後來差點趕不上飛機:P。
不過吃完以後覺得跑這一趟還是很值得，
因為就連對海鮮丼興趣缺缺的哥哥都不得不承認這碗海鮮丼看起來賣相極佳。 
新鮮度滿點的海膽、甜蝦、鮪魚、鮭魚、旗魚、鮭魚子和煎蛋，
配上涼涼的醋飯，果真是如同傳聞中那樣的豐富而美味!!
尤其是海膽，綿密的口感，甜甜的毫無腥味，真好吃。
硬要挑剔的話，應該是鮭魚嫌瘦了一點，油脂不夠豐富吧…
但整體來說的分數還是很高的。
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這些就是在東京的所吃的東西們。
雖然大部份都不是事先調查好的名店，
而是隨性走進去吃的，但口味大都不錯。
在日本好像不容易吃到難吃的東西齁…

時間: 4/5 晚上
地點: 我家 (阿姊不要跟爸媽告狀說我找人來家裏開轟趴)
成員: 主廚: 阿發師到你家
廢人s: 1號 米拉羊 (負責煮飯和把東西放到烤箱或微波爐裏)
2號 小笨 (負責包烤鴨) <-怎麼看都是你比較廢吧
榮譽成員: 小春 (雖然最後不能來，但小春提供的巧克力蛋糕與我們同在)

雅子負責這次小老闆生日餐會的採買。
活動的前一天，「明天的蛋糕是向你致敬喔~」雅子如是說。
「嗯? 是羊造型蛋糕嗎?」(這時我的腦中不知為何浮現海綿寶寶蛋糕造型)
「明天就知道了。科科。」
結果果然來了好大一個羊頭。雅子對小老闆的說法是因為他的生日在牡羊座。
 
這羊頭還滿可愛的。直到小老闆拿起刀子一切----------------

一年一度的健康檢查又要來啦!!!
對於這次的體檢我可是如臨大敵，因為近年來本人膽固醇節節攀升，去年甚至一舉突破300大關，傷當可怕!
關於導致高膽固醇的成因，我一直都歸咎於遺傳 (我哥我姊也都有高膽固醇的症狀)。不過其實真正的關鍵，只要一看食物膽固醇含量表就一目了然--
我根本就是有著cholesterol-philiac 體質的人嘛!!!
愛肉不愛菜，有紅肉就不會吃白肉，有肥肉就不會吃瘦肉，就算沒肉吃也要吃起司或奶油，蛋糕上的鮮奶油也是毫不客氣的全部吃完~ 更不用說我對海鮮的熱愛了!!!
不過多年來飲食習慣的偏差，加上年紀又漸漸大了，身體好像越來越負荷不了了。
最近我真的有慢慢的在改變飲食習慣。以前從不吃魚的我，現在偶而也會去貴又難吃自助餐點清蒸魚來吃。上次去吃擔仔麵的時候，我盯著菜單上的小菜--肝連、小腸、豬耳朵、豬頭皮…猶豫了半天，最後竟然狠下心來只勾了燙青菜和豆干。
各種主打「降膽固醇」食物的廣告也都打中我--像看到桂格大燕麥片的廣告 (點第三個)，「露美常和姐妹淘到處吃美食，直到覺得胸口悶、頭暈恍神…」聽了真是心有戚戚焉，沒過多久就跑去買了一罐。結果健康的食物果然不太好吃 XD，要做到廣告最後說的「ˇ 持續吃ˇ不中斷ˇ更有效」實在有點困難(p.s. 持續吃跟不中斷不是一樣的嗎? 還有為什麼更有效也要打勾啦!)。
膽固醇小姐的廣告也有擊中我XD。最近趁特價買了兩瓶，哇塞，腸胃蠕動變超快，跟上次的乳酸菌有的比。不過我要的不是這種效果啦!希望真的對降膽固醇有幫助。

用餐時間: 2009/2/6 晚上
成員: 發春笨羊 <囧
自從從peter luger回來以後，就對牛排抱持一種深切的怨念。
前陣子過生日，我吵著要吃牛排，在考量價格與評價之後，選了這家-小銅板牛排。
「小銅板」這個有趣的名稱，是由米其林引申而來的。這本被奉為餐飲界聖經的「米其林餐飲指南」，除了以一星到三星的標誌顯示出最高等級的餐廳，在2000年後的版本，又多了一種「兩個銅板」的標誌，代表「提供不超過85法郎（約新台幣425元，這兩個銅板好貴）的簡單餐飲」。小銅板牛排便秉持著這樣的精神，提供消費者平價、簡單的餐點。
點菜時我毫不猶豫的點了牛排(單點$349，套餐$548)。想不到當我說要「五分熟」的時候，服務生竟然說:「抱歉，我們的牛排只提供七分熟的喔，因為筋比較多，吃五分熟會太硬。」不提供五分熟的牛排，我還是第一次聽到。迫不得已之下，只好改點五分熟的牛小排(單點$349，套餐$548)。小春吃七分熟的牛小排，小笨點了七分熟的牛排，發哥竟然點了羊小排(眾人驚: 這家不是以牛排出名嗎?幹嘛點羊排?)羊小排價錢也相同。 (以上價格都要加10%服務費)
套餐的內容有沙拉、開胃菜、湯、麵包、甜點和飲料。除了麵包固定是大蒜麵包外，其它都可以選擇。我點了凱薩沙拉，裝在漂亮的海螺狀玻璃容器裏。凱薩醬的味道不錯，不過都在海螺的底部，很難沾取。真是成也海螺敗也海螺。
開胃菜部份我點了鮮蝦時蔬捲。本來我以為會像原燒的生春捲沙拉一樣，是個有美奶滋和花生粉的甜味春捲。結果它竟然是充滿南洋風味的越式生春捲啊啊啊啊啊。裏面包了越式米線、鮮蝦、蛋絲以及九層塔。醬汁自然是越式魚露醬。其實還不難吃，只是在牛排店吃到越式生春捲，未免也太跳tone了… 比較起來，小笨的干貝海鮮塔佐青醬似乎還不錯。
大蒜麵包極普通，不多做介紹。
有著酥皮控的我，無法自制的點了酥皮玉米濃湯。吃酥皮的過程還挺開心的(我會先把酥脆的部份拿起來吃光，再把剩下的部份放到湯裏)，但喝下第一口湯的時候，真是令我大驚--------------------
這味道也未免太像夜市牛排的玉米濃湯了吧!!!!!!!!!!!!!!!! 沒什麼牛奶的香氣，也沒有什麼料，很令人失望。其它人點的湯似乎都比我好喝很多，像小春的起司洋蔥湯就不錯(上圖遠方)。
一切的不平都在我的牛小排上桌以後結束(下圖)。五分熟的牛小排柔軟多汁，油脂分佈均勻，好吃~~~~(心)。相較之下，小春的七分熟牛小排雖然也嫩，但就不像五分熟那麼juicy。
小笨點的七分熟牛排(下圖)，果然就如同服務生所說-筋多，有彈性，咬起來比較靭。但我們追求的是軟嫩啊~~~~~ 在我們心中，好吃度的排名是-- 五分熟牛小排>七分熟牛小排>七分熟牛排。
羊排部份，我吃了一小塊(未沾醬)，覺得羊臊味有點重。但發哥說沾了醬以後其實還不錯。所以暫時持保留態度。
最後的甜點吃了焦點布丁。老實說，我完全不記得我吃了這道甜點，是要寫食記的時候看到照片才發現的。我也完全想不起它的味道，可以想像它有多普通了吧。
這家的牛排採用的是安格斯牛肉，品質不錯。我建議點五分熟的牛小排，不過這是一個愛吃肥滋滋牛肉的人所提供的意見，大家可自行斟酌。除了牛排以外，附餐的內容實在很虛，如果再去的話(會說”如果”是因為地點不是那麼方便，同價位應該可以找到更好的選擇)，我大概會選擇單點牛小排，再搭配一兩樣附餐。
感謝幫我慶生的各位~ 下次再一起去尋找好吃的東西吧~

最近參加了白蘭氏的試用活動，得到了乳酸菌+木寡醣七天份共14包的試用包~~
講到乳酸菌，就讓我想起高中護理老師講的一個故事(遠目)。她說因為她的兒子腸胃不好，她就買了很多養樂多要給兒子喝。可是養樂多從冰箱拿出來都冰冰涼涼的，又擔心兒子氣管不好，喝了反而著涼。所以她就把養樂多.......................
放。進。大。同。電。鍋。裏。加。熱。
你有喝過熱的養樂多嗎? 我沒喝過，也不想嚐試。聽說後來她兒子喝了以後，哭著奪門而出，她才放棄了讓兒子喝熱養樂多的念頭。
說起來，現在有了這種粉狀的乳酸菌，護理老師應該會很高興吧。白蘭氏出的這種乳酸菌，不但保存、攜帶方便，不需冷藏，也沒有防腐劑，味道還很好吃 XD。它號稱是「孢子性乳酸菌」，吃下去4小時以後才會破殼而出，所以不易被胃酸破壞。
另外成份裏還添加了木寡醣。木寡糖就是給乳酸菌吃的東西，乳酸菌吃了開心才會長多多。有趣的是，木寡醣無法靠日常飲食取得，也無法靠人體自行合成，需經技術萃取。日本SUNTORY在1989年取得關鍵技術，開始大量生產木寡醣。這項技術一直保密，直到近年來才被發現他們是把玉米芯中的木聚醣水解成木寡醣。想想本來大家吃完就丟的玉米芯，裏面竟然蘊含無限商機，不禁讓人佩服日本人的生意頭腦。 
最後來講講我試用的感想吧。其實我的腸胃算是怪的，經常脹氣，醫生有時候說我腸胃蠕動太快，有時候又說蠕動太慢。至於排泄倒算正常，大家都知道我每天起床都要上一次廁所(誰知道啊)。試用兩天以後(產品建議一天吃兩包)，變成每天要跑二到三次廁所啦啦啦 XD 。消化也未免變太好了吧。後來我一天頂多吃一包，對我來說這樣的量就差不多了。
過生日的那兩天瘋狂吃大餐，晚上回去很不舒服，想起上次吃太飽半夜爬起來吐的慘劇，似乎就是因為腸胃蠕動太慢，食物消化不下去造成的。當下立刻吃了一包乳酸菌，另外再搭配玩Wii Fit，後來就漸漸感覺好些了。不知是乳酸菌還是wii Fit發揮效用。
乳酸菌還號稱可以改善過敏體質，但我只試用幾天，還看不出成效就是了。對了，想試用的人可以到這邊索取試用品喔。
http://www.preandpro.com.tw/index.html?m=5-542

插撥食記一則。
日前在東區找晚餐吃，本來要去試吃某家小店，但已打烊，轉往山西刀削麵，卻被隔壁的Hong Kong茶水攤吸引。看到招牌才想起這就是ptt許多版友推薦，之前也曾被我列為"一定要去吃"的港式餐廳。
當晚近九點到，店外還有人在候位，不過沒有等很久就有人來帶位了。裝潢有點陳舊，隔壁桌的沙發還破了個大洞，店內空氣也不知道為什麼有點悶熱，但並沒有影響我期待的心情。
我點了波蘿鮮油包和豆鼓牛肉炒麵。之前一直搞不清楚波蘿油是什麼的我，總算有機會一嚐究竟啦。
這就是波蘿鮮油包($45)。外表看起來平平無奇，就是波蘿麵包夾一塊奶油。但一口咬下，滿滿的奶油均勻的融化在熱騰騰的麵包裏，真好吃!! 我本來就很喜歡像三郎餐包那類的牛排餐包，這應該算是升級版的牛排餐包，讚讚讚。
豆鼓牛肉炒麵($130)- 脆脆的廣東炒麵和芶芡的搭配很不錯，但吃多了有點過鹹，牛肉的品質沒有很好，其它配料普普通通。
同行的雅子點了豬排餐肉煎蛋飯(招牌飯)($120)，看起來很有懷舊的氣氛。半熟的蛋黃拿來拌飯正好，可惜我這膽固醇過高的人無福消受。雅子說豬排很好吃。
另外要讚揚一下他們的服務態度。本來雅子還點了甜點紫米粥，但吃完豬排飯後吃不下甜點了，服務生就很乾脆的幫我們取消了餐點，並不會來"已經在做了喔"那一套。
結論: 下次還會再去，菜單裏有很多想吃的東西，像是腊味蒸飯就很令我好奇。不過菠蘿鮮油包應該還是下次必點的東西。
HONG KONG茶水攤 (延吉總店)-
地址: 台北市延吉街137巷6-2號
電話: 02-2772-5252
營業時間: 11:30AM-10:00PM
嘜記食堂 (敦南分店)-
地址: 台北市敦化南路1段190巷19號
電話: 02-2778-6466
營業時間: 11:30AM-11:00PM

我一直是VONO濃湯的愛好者，玉米湯和培根馬玲薯濃湯都是我的最愛，
之前實驗室的抽屜裏還曾出現過一次七盒VONO的盛況。
這次VONO召集試喝部隊，我當然毫不考慮的參加啦~ XD
得到了一盒培根馬玲薯口味濃湯~ 超開心~~